Kim Milanのラグーパスタ

調理のコツ 💡

• 最初から肉を細かくほぐさず、塊のまま焼くことで、噛みごたえのある食感とジューシーな内部を保つ。
• きのこから出る水分を利用して、フライパンの底にこびりついた旨味をこそげ落とすのがポイント。
• パスタを加えたら、ソースと一緒に2～3分間しっかり煮込むことで、ソースが麺に染み込み、とろみがつく。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なトマトラグーよりも濃厚で重みのあるイタリアンラグーを味わいたい方。
• ⭐深く複雑な風味のレストラン品質のパスタを自宅で作りたい方。