レイモン・キムのオジンサルステーキ

調理のコツ 💡

• 結合組織に切り込みを入れないと、調理中に肉が大きく縮んだり、巻き上がったりするので、切り込みは密に作るようにしてください。
• 鍋に入れた直後にすぐに返すと、接着して破れやすくなるため、自然に離れるまで待つことが大切です。黄金色になるまでじっくり焼いてください。

おすすめ 🙋

• ⭐特別なステーキ体験を楽しみたい方。
• ⭐オーブンを使わず、1つのフライパンだけで完璧なメイラード反応を再現したいホームクッキング愛好家。