主な食材 🥩
大根ゴマ油にんにく牛肉だしグルタミン酸ナトリウム
Okjubuのゴマ油漬け大根
シンプルで美味しい大根の副菜。ゴマ油で軽く炒めることで、甘みとシャキシャキとした食感が引き立ち、食べたくなる一品です。
🙋 おすすめ
- ⭐ ボリュームのある副菜を素早く作りたい人、またはビビンバに加えたい人
- ⭐ 旬の大根の新鮮で甘く、シャキッとした味わいを最大限に楽しみたい人
必要な食材 🛒3人分
- 大根 中程度のもの1/3本
- ゴマ油 大さじ3
- 塩 小さじ1/4
- みじん切りにしたにんにく 大さじ1
- 牛肉だし 大さじ1
- グルタミン酸ナトリウム 小さじ1/4
レシピ 🍳
- 大根を少し太めの千切りにして、歯ごたえのある食感を保つようにする。
- フライパンにたっぷりのゴマ油を熱し、切った大根を均等に広げて加える。
- 大根に軽く塩をふり、水分を出し、さらに調理を止める効果を与える。
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