모두의 레시피
みんなのレシピ

Kim Jin-soonのウサムギョプ豆腐煮込み

薄切りの牛ともバラ肉（ウサムギョプ）を油でしっかりと炒めてコクのある旨味を引き出し、豆腐と合わせ調味料を加えて煮込んだ、ご飯が進む豆腐の煮込み料理です。

必要な食材 2人分

レシピ

調理のコツ

  • 牛ともバラ肉は最初にしっかりと炒めて脂を引き出すことで、調味料と合わさって深いコクと旨味が生まれます。
  • 合わせ調味料は水とよく混ぜ合わせてから加えることで、ダマにならず全体に均一に味が馴染みます。
  • 煮込んでいる間、時々スプーンで煮汁を豆腐の上からかけると、味がよりしっかりと染み込みます。

おすすめ

  • いつもの豆腐煮込みとは違う、肉の旨味が効いた濃厚な豆腐煮込みを作りたい方。
  • 短時間で立派なメインのおかずを完成させたい方。

Coupangで食材を買う(広告)

焼き豆腐薄切り牛ともバラ肉（ウサムギョプ）玉ねぎ韓国大葱おろしにんにくコチュガル（韓国粉唐辛子）Jin-ganjang（韓国の万能醤油）砂糖料理酒オイスターソースごま油オリーブオイル

このレシピ通りに作って、仕上がりはどうでしたか？

調理評価を読み込み中…
  1. Solo Cooking Godのサンギョプドゥブジョリム20分簡単肉・メイン
  2. トゥクダクヒョン 牛バラ肉と豆腐の炒め煮20分簡単おつまみ
  3. Ttukdak Hyungの牛バラ肉ウド釜飯40分普通ご飯・丼・一皿料理
  4. Sung Si-kyungの豚バラ肉と豆腐の煮込み30分普通肉・メイン
  5. Solo Cooking Godの豚バラ肉と豆腐の煮込み10分とても簡単肉・メイン
  6. Aha Bujangのデペサムギョプトゥブキムチ20分簡単おつまみ
  7. Kim Ho-yoonのサムギョプ豆腐キムチ20分簡単おつまみ
  8. Aha Bujangのピーナッツバター豆腐の煮込み15分簡単おかず
  9. Kim Ho-yoonのピリ辛豆腐煮込み20分簡単おかず
  10. Jung Ho-youngの蓮根と豚バラの和風煮込み20分簡単おかず