Kim Ho-yoonのピリ辛豆腐煮込み

調理のコツ 💡

• 焼く前に豆腐に塩を振ることで、余分な水分が抜けて煮崩れしにくくなり、外は香ばしく、中はしっとりとした食感に仕上がります。
• タレに生姜パウダーや刻み生姜を少し加えることで、豆腐特有の大豆の臭みが消え、すっきりと深いコクが生まれます。

おすすめ 🙋

• ⭐スープが多めの煮込みよりも、すっきりと水分を飛ばしたドライな豆腐の煮込みが好きな方。
• ⭐エゴマ油と生姜がほんのり香る、洗練された韓国のおかずを作りたい方。