Sung Si-kyungの豚バラ肉と豆腐の煮込み

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 底に野菜を敷くことで煮込む際に水分が出て、肉や豆腐が焦げ付いたりくっついたりするのを防ぎます。
• 調味料にアンチョビの発酵ソースを少し加えることで、塩だけを使うよりも深い旨味と豊かな風味が生まれます。
• 豆腐を焼く前に塩をして水分を抜くことで、形が崩れにくくなり、もちっとした食感になります。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の豆腐の煮込みではなく、肉が入ったメイン料理を食べたい方。
• ⭐スパイシーで深い旨味のある、ご飯が進むおかずを探している方。
• ⭐おかずとしても一品料理としても満足できる、ボリュームのある煮込み料理を食べたい方。