Solo Cooking Godのサンギョプドゥブジョリム

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• このレシピはしょうゆや塩ではなく『塩辛』で味付けする必要があります。豚脂と合わせることで、深い旨味が炸裂します。
• 豚バラ肉を焼いた後の出た豚脂をすべて拭き取らないでください。豆腐をその脂で煮込むことで、乾燥して砕けやすくなるのを防ぎ、しっとりとした食感を保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐ちょっとした焼き豚バラの残りを、韓国風のご飯を奪うような完璧な副菜に変える人におすすめ。
• ⭐塩辛をベースにした、清潔感がありながらも奥深い辛さの豚バラ肉と豆腐の煮込みを楽しみたい人におすすめ。