Okjubuの水滴豆板醤スープ
香り豊かな水滴をたっぷり使った濃厚で旨味豊かな豆板醤スープ。ご飯1杯をすっきり完食できる一品です。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 水滴は長時間煮ると香りが飛んでしまうため、最後の段階で加え、わずかにしわっとする程度に短時間だけ煮るよう心がけましょう。
- 豆板醤とゴチュジャンを1:1の比率で混ぜると、より濃厚でレストラン風の風味になります。
おすすめ
- 春の野菜の爽やかな香りを楽しみたい方。
- 失敗なく、本格的な旨味の豆板醤スープを手軽に作りたい方。
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