Kim Dae-seokのピリ辛ジャガイモ煮

調理のコツ 💡

• ジャガイモは塩水に約15分浸した後、流水で洗い、できるだけ水気を切ってください。
• タレを加える前にニンニクオイルでジャガイモの表面を炒めることで、調理中の煮崩れを最小限に抑えられます。
• トマトケチャップは少量使い、味を見ながら調整してコチュジャンと醤油の味のバランスを整えてください。

おすすめ 🙋

• ⭐ジャガイモの煮物を作るたびに煮崩れてドロドロになってしまう方。
• ⭐いつもの醤油味のジャガイモ煮とは一味違う、甘辛くて照りのある家庭料理を作りたい方。
• ⭐韓国の伝統的な家庭料理店で出てくるような、しっかりとした食感のコチュジャンジャガイモ煮を再現したい方。