Jung Ho-youngの辛くて甘いサツマイモスープ

調理のコツ 💡

• 野菜から十分な水分が出るので、500ccまで水を多く入れず、約300ccで調整することで、味のバランスがちょうど良くなる。
• 液体が完全に蒸発するまで煮込まない。少し残った状態で火を止め、冷える間にでんぷんが固まり、しっかりした食感になるようにする。
• より甘みを強めたい場合は、玉ねぎを1個分に増やしたり、最後に砂糖を少しだけ調整すると良い。

おすすめ 🙋

• ⭐美味しいご飯のおかずとして、失敗なく作れるレシピを探している初心者。
• ⭐ふわふわでほくほくのサツマイモを、辛いソースと混ぜてご飯に絡ませたい人。