Kim Dae-seokのロメインレタスとエゴマの葉のキムチ

調理のコツ 💡

• 普通のレタスはすぐにしんなりして水っぽくなるため、しっかりとした食感と長持ちする歯ごたえを持つロメインレタスを使うのが成功の鍵です。
• エゴマの葉を洗う際は、茎を持って6〜7枚ずつ束ねて水の中で優しく振り洗いすると、汚れが簡単に落ちます。
• レタスやエゴマの葉にヤンニョムを塗りすぎると、鮮度が落ちて塩辛くなる原因になります。スプーンの背を使って、ヤンニョムを葉に軽く塗り広げるようにしてください。

おすすめ 🙋

• ⭐普通のレタス包みではなく、新鮮でさっぱりとしたアレンジで食卓を彩りたい方。
• ⭐ミキサーやハーブをすり潰す手間をかけず、15分でキムチを作りたい方。