Kim Dae-seokのダイコンのチョングァ

調理のコツ 💡

• 塩と水飴に6時間しっかり漬け込むことで、煮崩れを防ぎ、モチモチとした食感に仕上がります。
• 黒砂糖を加えた後は非常に焦げ付きやすいため、弱火で絶えずかき混ぜるのがコツです。
• 調理直後は非常に崩れやすいため、鍋の中で1時間しっかり冷ましてから取り出すことで形を綺麗に保てます。

おすすめ 🙋

• ⭐韓国の伝統菓子や体に優しい薬膳おやつを丁寧に手作りしたい方。
• ⭐冬のダイコンを美味しく、長持ちさせるユニークな方法を探している方。