Kim Dae-seokのポークチョルボッコギ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 精肉店で豚肉を購入する際、3mmの厚さに薄切りしてもらうよう頼んでください。マリネ液の吸収が良くなり、より柔らかく仕上がります。
• マリネ液に大さじ1/2のテンジャンを加えるのが秘密の鍵です。豚肉の臭みを消し、深い旨味をプラスします。
• 余ったマリネ液は密閉容器に入れて冷蔵庫で保存すれば、3～4日は新鮮さを保ち、再利用できます。

おすすめ 🙋

• ⭐寒い日に温かくて濃厚でボリュームのある肉汁たっぷりの料理を欲している方。
• ⭐豚肩肉を使って満足感のある手頃なメイン料理を作りたい家庭料理愛好家。
• ⭐失敗しらずの方法で、臭みのない風味豊かな豚プルコギを美味しいマリネ液で作りたい方。