Kim Dae-seokのシシトウの醤油漬け

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• シシトウに穴を開けたりヘタを切ったりする必要はありません。下処理なしでも漬け汁がしっかり染み込みます。
• 熱い漬け汁を注いだらすぐに容器を密閉することで、シシトウのパリッとした食感が保たれます。
• ソジュを加えることで漬け汁の香りがすっきりと整い、シシトウの歯ごたえも良くなります。

おすすめ 🙋

• ⭐手作りのパリパリシシトウ漬けを作りたい方。
• ⭐肉料理や脂っこい料理に合う甘辛い副菜を探している方。
• ⭐生姜と昆布を効かせた醤油ベースの漬け床を使ってみたい方。