Kim Dae-seokの伝統的なオイジ

調理のコツ 💡

• 表面を傷つけないよう、キュウリは流水で優しく洗ってください。
• キュウリは10本ずつ入れ、沸騰した塩水で正確に30秒間湯通ししてください。
• キュウリが浮かないよう、重石や皿を使ってしっかり押さえてください。

おすすめ 🙋

• ⭐長期保存してもシャキシャキとした食感と爽やかな塩味を楽しめる伝統的なオイジを作りたい方。
• ⭐夏の間、手間をかけずに楽しめるボリュームのある副菜をあらかじめ準備しておきたい方。