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5件のレシピが見つかりました。

白菜、昆布と椎茸のだし、塩アンチョビ、生エビ、フクロノリを使った伝統的なキムジャンキムチ。

白キュウリを沸騰した塩水で30秒ずつ湯通しし、唐辛子の種と焼酎を加えた塩水に漬け込んで熟成させる伝統的なオイジの作り方です。

酢を使わず、塩水と焼酎で漬けた、歯ごたえのある酸味と辛みが特徴の伝統的な青唐辛子の漬物。

最高級のボラの卵から血を徹底的に取り除き、塩漬けにして2週間かけて丁寧に乾燥させる、こだわりの高級カラスミレシピです。

酢や別添えのスープを使わず、コチュジャン、砂糖、ごま油で新鮮な魚介の旨味を引き立てる、本格的な浦項スタイルの冷麺です。