Kim Dae-seokのムール貝わかめスープ

調理のコツ 💡

• ムール貝の戻し汁には天然の旨味が凝縮されているため、捨てずに必ず出汁として使用してください。
• ムール貝とみりんをごま油で先に炒めることで、魚臭さを取り除き、香ばしい風味を加えることができます。
• 水を一度に入れず段階的に加えることで、よりクリーミーで旨味が均一に抽出された深い味わいになります。

おすすめ 🙋

• ⭐濃厚でクリーミーな出汁のわかめスープを楽しみたい方。
• ⭐牛肉のわかめスープよりも、さっぱりとした海鮮出汁を好む方。
• ⭐誕生日や特別な日のために、心のこもったわかめスープを作りたい方。