Kim Dae-seokの格子切り豚バラ肉の甘辛焼き

調理のコツ 💡

• 練り辛子を加えたタレは、豚バラ肉の脂っこさを抑え、後を引く爽やかな香りを添えて肉の味を格上げします。
• 必ず細かく格子状に切り込みを入れた豚バラ肉を使ってください。これにより、5時間の漬け込みでも味が奥深くまで浸透します。
• コーラの成分が肉をさらに柔らかくし、冷めても硬くならず、ジューシーな食感を保ちます。
• 最後の焼き上げ段階では表面が焦げやすいため、フライパンを軽く揺すりながら中弱火で火加減を調節し、焦げ付かないように注意してください。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の焼肉ではなく、専門店のような本格的な甘辛い豚バラ焼きを楽しみたい方。
• ⭐豚肉特有の臭みや脂っこさを、工夫を凝らしたさっぱりとしたタレで解消したい方。
• ⭐週末の家族の夕食や、みんなの注目を集めるような特別な豚バラレシピを探しているキャンプ好きの方。