Kim Dae-seokの蜂蜜唐辛子の種入りきゅうりの漬物

調理のコツ 💡

• きゅうりの表面に水分が残っていると漬け汁の濃度が変わってしまう可能性があるため、乾いたタオルでしっかりと拭き取ってください。
• 漬け込み中はきゅうりが浮いてこないよう、清潔な重石でしっかり押さえて漬け汁に浸かるようにしてください。
• 常温での発酵が終わったら冷蔵庫で保管してください。臭いや見た目に異常がある場合は廃棄してください。

おすすめ 🙋

• ⭐熱い塩水を沸騰させる複雑で失敗のリスクがある工程を避けたい方。
• ⭐長期保存してもシャキシャキとした歯ごたえが続く、しっかりとしたきゅうりの漬物を食べたい方。