Kim Dae-seokの醤油漬けエビ

調理のコツ 💡

• 醤油だれは少し塩味を強めにすることで、傷みを防ぎ、新鮮な漬け込みができる。
• 洗った後は、ザルで40分間しっかり水気を切ることで、漬けダレが薄まらず生臭さも防げる。
• 新鮮なエビはそのまま使えるが、冷凍エビを使う場合は安全のため必ず頭と殻を取り除いてから漬け込むこと。

おすすめ 🙋

• ⭐家庭で完璧なバランスのレストラン品質のエビの醤油漬けを失敗なく作りたい方。
• ⭐生臭さが気になる方で、清潔で手作りの魚介調味料を求める人。
• ⭐歯ごたえのある甘いエビの身を楽しみ、食欲を刺激したい方。