Ttukdak Hyungの明太子エビジャン

調理のコツ 💡

• エビを解凍する際に焼酎を少量加えると、特有の磯臭さを効果的に抑えることができます。
• 1日冷蔵庫で熟成させると、明太子の塩味がまろやかになり、エビの身がさらにプリプリになります。
• 熟成されたエビジャンは、白いご飯にそのまま乗せて食べても美味しく、バーナーで表面を軽く炙って寿司のように楽しむのも格別です。

おすすめ 🙋

• ⭐一般的なカンジャンセウジャンやヤンニョムセウジャンではなく、一風変わった熟成ジャン類を味わいたい方。
• ⭐明太子の香ばしくて塩辛い味とエビのプリプリとした食感を同時に楽しみたい方。