Aha Bujangの超簡単醤油漬けエビ
そばつゆの濃縮液に水、レモン、青陽唐辛子を加えて煮立てずに熟成させるだけで作る、コクのある醤油漬けエビ
必要な食材 3人分
レシピ
調理のコツ
- エビの水気をしっかり取ることで、醤油だれが水っぽくならず、旨味が深く染み込みます。
- 生のエビではなく、皮をむいたカクテルシュリンプや加熱済みのエビを使うと、下処理の時間が短縮され、味のなじみも早くなります。
おすすめ
- 醤油だれを長時間煮立てて冷ます面倒な工程が負担に感じる方。
- わずかな準備時間でおもてなしの食卓や高級なおかずを完成させたい方。
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