Kim Dae-seokのナスのおかず

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 4分以上蒸しすぎると、ナスが硬くなったり、べちゃついたりするので注意してください。
• 蒸したナスの水分を絞りすぎないでください。半分だけ絞ることで、乾燥させずにしっかりとした心地よい食感が保たれます。
• 食感とニンニクの香りを引き立てるため、市販の刻みニンニクではなく、包丁で潰したニンニクを使用してください。

おすすめ 🙋

• ⭐ナスのおかずがべちゃっとして失敗したことがある方。
• ⭐ニンニクと魚醤を使った深い味わいのおかずを食べたい方。
• ⭐手頃でヘルシーな旬のおかずを探している方。