Kim Dae-seokのフルーツ風味オイソバギ

必要な食材 🛒8人分

• 白キュウリ 10本
• ニラ 1/2束（約150g）
• 人参 1/2本
• 長ネギ 1本
• 玉ねぎ 1/4個（ヤンニョム用）
• リンゴ 1/4個（ヤンニョム用）
• 梨 1/4個（ヤンニョム用）
• 赤唐辛子 3本（ヤンニョム用）
• 生姜 1片（ヤンニョム用）
• ニンニク 1掴み（約60g）
• アミの塩辛 1/2カップ（紙コップ計量）
• イワシの魚醤 1カップ（紙コップ計量）
• 粉唐辛子 1と1/4カップ（紙コップ計量）
• 粗塩 1/2カップ（キュウリの塩漬け用）
• 浄水 1カップ（キュウリの塩漬け用）
• 浄水 1/2カップ（ミキサー用）
• ニューシュガー 1/4小さじ（キュウリの塩漬け用）
• 焼き塩 1/4大さじ
• 味の素 1/4小さじ
• 砂糖 2大さじ
• 梅エキス 2大さじ
• すりごま 1大さじ

レシピ 🍳