Kim Dae-seokの春川タッカルビ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• タレに加える味噌1/2大さじとマスタード4cmは、鶏肉の臭みを消し、奥深い旨味を引き出す重要な隠し味です。
• キャベツとさつまいもを先に油で炒めることで膜ができ、余分な水分が出るのを防いで、ベチャッとした仕上がりになるのを避けることができます。
• 調理中は蓋をせず強火を維持することで、野菜から出る水分を最小限に抑え、春川タッカルビ特有のカリッとした香ばしい食感を実現します。

おすすめ 🙋

• ⭐春川の有名店の本格的なタッカルビの味を家庭で再現したい方。
• ⭐スパイシーで満足感のある一皿で、柔らかくジューシーな鶏もも肉を楽しみたい方。
• ⭐週末の夕食に、家族みんなで楽しめる豪華な料理を作りたい方。