詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分青ねぎ 1束キャベツ 1/4個さつまいも 2本青唐辛子 15g赤唐辛子 10gエゴマの葉 6枚サラダ油 大さじ2ごま ひとつまみ冷凍うどん 1玉鶏もも肉 600gトック 200g大きな玉ねぎ 1個粉唐辛子 大さじ3砂糖 大さじ2薄口醤油 大さじ4コチュジャン 大さじ2オイスターソース 大さじ1にんにくみじん切り 大さじ1サムジャン 大さじ1カレー粉 大さじ0.3白胡椒 大さじ0.3ご飯キムチナンプラーごま油レシピ 🍳青ねぎ、キャベツ、さつまいも、鶏もも肉、青唐辛子、エゴマの葉を一口大に切る。玉ねぎをすりおろし、鶏もも肉、トック、粉唐辛子、砂糖、薄口醤油、コチュジャン、オイスターソース、にんにくみじん切り、サムジャン、カレー粉、白胡椒と混ぜ合わせる。最低30分漬け込む。広い鍋にサラダ油を熱し、青ねぎを入れてさっと炒め、その上にキャベツとさつまいもを加える。漬け込んだ鶏肉とトックを加え、中強火で絶えずかき混ぜながら、くっつかないように炒める。鶏肉と野菜に火が通ったら、青唐辛子とエゴマの葉を加える。うどん麺を加え、完全に火が通るまで炒め続ける。ごまをふりかける。仕上げに、残ったたれにご飯、みじん切りのキムチ、ナンプラー、ごま油を混ぜて炒飯を作る。すりおろした玉ねぎ、コチュジャン、サムジャン、カレー粉などの調味料を混ぜたものに鶏もも肉とトックを最低30分漬け込む。広い鍋で青ねぎを炒めて香りを出し、キャベツとさつまいもを加える。漬け込んだ鶏肉とトックを加え、中強火でくっつかないように炒める。鶏肉と野菜に火が通ったら、青唐辛子、エゴマの葉、うどん麺を加えて春川タッカルビを仕上げる。残りのたれを使って炒飯を作り、完全食とする。調理のコツ 💡弱火で長時間調理すると野菜から水分が出て、水っぽくなることがあります。うどん麺の代わりにジャジャン麺(またはチャプチェ麺)を使っても、違った美味しさが楽しめます。おすすめ 🙋⭐鶏もも肉、トック、野菜、うどん麺を濃厚な甘辛いたれで仕上げたボリューム満点の春川タッカルビを楽しみたい方に。⭐玉ねぎをすりおろしてたれの味に深みを出し、長時間漬け込むことで鶏肉を柔らかく仕上げたい方に。⭐仕上げの炒飯まで完璧に仕上げた、特別で満足感のある完全食を求める方に。