Kim Dae-seokのチリシロップ

調理のコツ 💡

• 洗う前にヘタを取らないでください。水が中に入り込み、水分が入る可能性があります。必ず先に洗って乾かし、それからヘタを取り除いてください。
• 海塩を加えることで浸透圧が生じ、唐辛子から水分が抜け、よりしっかりとした歯ごたえになり、腐敗を効果的に防ぎます。
• 完成したチリシロップは、アンチョビ炒め、ジェユクポックム、プルコギなど、甘みと辛みを必要とするあらゆる料理の天然調味料として最適です。

おすすめ 🙋

• ⭐さまざまな炒め物や煮込み料理に、深い旨味と甘辛い風味を瞬時に加えたい方。
• ⭐一年中腐らずに保存できる天然調味料の素をストックしておきたい方。