Yoon Yi-ryeonの赤唐辛子シロップ
赤唐辛子と砂糖を1:1の割合で混ぜて熟成させ、ミキサーなどで攪拌して作る万能な赤唐辛子シロップです。キムチや様々な料理に使えます。
必要な食材 10人分
レシピ
調理のコツ
- 砂糖が溶けやすくなるよう頻繁にかき混ぜ、使い捨て手袋を着用して手で押し込み、唐辛子をシロップにしっかり浸からせると、より美味しく仕上がります。
- 保存中に異臭、過度な泡立ち、またはカビが発生した場合は、食用にしないでください。
おすすめ
- キムチ用の万能調味料を準備したい方。
- 赤唐辛子を長期保存したい方。
- 自宅で初めて赤唐辛子シロップ作りに挑戦する方。
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