Yoon Yi-ryeonの赤唐辛子シロップ

赤唐辛子と砂糖を1:1の割合で混ぜて熟成させ、ミキサーなどで攪拌して作る万能な赤唐辛子シロップです。キムチや様々な料理に使えます。

必要な食材 10人分

レシピ

調理のコツ

  • 砂糖が溶けやすくなるよう頻繁にかき混ぜ、使い捨て手袋を着用して手で押し込み、唐辛子をシロップにしっかり浸からせると、より美味しく仕上がります。
  • 保存中に異臭、過度な泡立ち、またはカビが発生した場合は、食用にしないでください。

おすすめ

  • キムチ用の万能調味料を準備したい方。
  • 赤唐辛子を長期保存したい方。
  • 自宅で初めて赤唐辛子シロップ作りに挑戦する方。

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