Kim Dae-seokのブロッコリー豆腐蒸しサラダ

調理のコツ 💡

• 豆腐を先に炒めて水分を飛ばすことで、調理後に水っぽくなるのを防げます。
• ブロッコリーは茹でずに蒸すことで、栄養を逃さずシャキシャキとした食感を保てます。
• ブロッコリーと炒めた豆腐は、どちらも完全に冷ましてから和えることで、すっきりとした風味と食感が保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐茹でたブロッコリーの味や食感が物足りない方。
• ⭐時間が経っても水っぽくならない香ばしい豆腐サラダを食べたい方。
• ⭐栄養の流出を抑えた、ヘルシーで優しい味の副菜を探している方。