Kim Dae-seokの豆もやしときゅうりの冷製サラダ

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豆もやしを冷水に長く浸しすぎると旨味が逃げてしまうため、冷やす程度に短時間で済ませ、すぐに引き上げてください。
• 普通の酢ではなく二倍酢を使うことで、余分な水分が出ず、よりシャープで際立った酸味に仕上がります。
• きゅうりのスライスを調理前に数分間冷凍庫で冷やすと、よりシャキシャキとした爽やかな食感を楽しめます。

おすすめ 🙋

• ⭐暑い時期に食欲をそそる爽やかな副菜を探している方。
• ⭐豆もやしのシャキシャキとした食感を最大限に活かす方法を知りたい方。
• ⭐生姜のパンチとレモンのフレッシュな酸味の組み合わせが好きな方。