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8件のレシピが見つかりました。

もち米と香ばしいピーナッツを細かく挽いて作る、牛肉の骨スープに似た濃厚でコクのある仕立ての高級滋養強壮スープ。

表面がカリッとして中は柔らかい、全体を焼いた豚バラ肉を、オイスターソースとトンカツソースで作る特別なタレでじっくり煮込んだ、味わい深い甘辛い煮込み。最後にシャキッとした歯ごたえと鮮やかな色合いを添えるため、新鮮なガワリ唐辛子を加える。

歯ごたえのあるドックジプとイカを、丸ごとのにんにくと緑唐辛子でスパイシーで甘い炒め物。

にんにくの青い芽を除き、軽くブランチングすることで苦味を取り除き、濃厚な甘みと旨味だけを残した濃縮ペーストソースを使ったパスタ。

じっくりと旨味を抽出した鶏出汁に、鶏肉、じゃがいも、餅を加えて煮込んだ東大門風のタッカンマリ(鶏鍋)です。

柔らかな豚ロースと、とろりとした半熟卵が組み合わさった満足感のある副菜

青ネギ、玉ねぎ、にんにく、生姜を用いた秘伝の香り油。炒め物や副菜の風味と香りを格段に引き上げる

濃厚で旨味豊かな自家製タレソースを添えた手作り焼き鳥串。プロの居酒屋風の仕上がりです。