Jung Ho-youngの明蘭ポテトスティックの揚げ焼き

調理のコツ 💡

• 千切りしたじゃがいもは水洗いしないでください。水洗いすると自然なデンプンが流れてしまい、揚げている間に裂けやすくなります。代わりに軽く片栗粉をふるだけで十分です。
• 明蘭マヨネーズソースは直接炎に触れるとすぐに焦げるので、ひっくり返した後は中火以下に下げて、優しく焼いてください。
• 最も良い食感を得るためには、箸で整然と切らずに、ざっくりとちぎって食べる方がよいです。これにより、じゃがいもストライプの歯ごたえのあるサクサク感が保たれます。

おすすめ 🙋

• ⭐まくごりやビールと一緒に楽しめる、高級感あるサクサクで濃厚な旨味のスナックを探している方。
• ⭐伝統的なじゃがいもパンケーキに新しいアレンジを加えた、外はカリッ、中は深みのある味わいを楽しみたい方。