Yoon Yi-ryeonのじゃがいも千切りパンケーキ

調理のコツ 💡

• 片栗粉を入れすぎると、カリッとせず餅のように粘り気が出てしまうので、大さじ1だけを加えて軽くまぶす程度にすることがポイントです。
• 千切りにしたじゃがいもを水にさらすと、じゃがいも自身のデンプンが流れてしまい、焼いたときにくっつかなくなるので、水にはさらさずにそのまま塩で味付けしてください。
• アレンジとして、片面が焼けたら裏返した直後にピザ用チーズをたっぷりのせ、蓋をして溶かせば、チーズ入りじゃがいも千切りパンケーキになります。

おすすめ 🙋

• ⭐じゃがいもをすりおろしたり、デンプン水を沈殿させるのが面倒な方。
• ⭐ハッシュブラウンやフライドポテトのようなカリッとしたじゃがいも料理が好きな方。
• ⭐超簡単な15分で作れる、ビールのお供にぴったりな夜食を探している方。