Jung Ho-youngの海鮮ユトゲジャンタン

調理のコツ 💡

• 麺を揚げる際は中火以下でゆっくりと焼くようにし、焦げないように注意。これにより、内部もカリカリで、餅のような香ばしさが生まれます。
• ラーメンスープパウダーは一度に全部入れず、最初は半分から始め、味を見て調整すること。塩辛くなりすぎないよう注意。
• 片栗粉のうすめの水を加えるときは、少し火を弱めて、こまめにかき混ぜながら、少量ずつ加えることで、塊ができにくく、なめらかで濃厚なソースになります。

おすすめ 🙋

• ⭐普通の茹でラーメンでは物足りない方。レストラン並みの高級感あるラーメン料理を楽しみたい方。
• ⭐外側はサクサク、中はクリーミーな食感を好む方。トウモロコシ餅のようなスープ料理が好きな方。
• ⭐残った野菜や冷凍海鮮を使って、特別な深夜 snack やドリンクとの相性抜群の料理を手軽に作ってみたい主婦の方。