IronBagManのユサンスル

調理のコツ 💡

• 海鼠はやや厚めに切ること。あまり薄くすると食感が失われます。
• ネギ油が手に入らない場合は、紹興酒とにんにくを一緒に炒めることで、中華料理特有の深い香りを再現できます。
• ユサンスルには澱粉が含まれているため、時間が経つと薄くなることがあります。スプーンを使って食べる方がおすすめです。
• 濃口醤油は肉を色づけるためのものであり、塩分のために使うものではないため、多すぎに注意してください。

おすすめ 🙋

• ⭐自宅で豪華な中華風料理に挑戦したい人。
• ⭐強いお酒や飲み物と合わせたい、ほのかで柔らかい副菜を探している人。
• ⭐辛くない、心地よい海産物料理を楽しみたい人。