Hwang Jin-sunの巻き菜ダングミョンボッキム

調理のコツ 💡

• 巻き菜が酸味が強い場合は、軽く洗ってしっかり水気を絞ると、炒めている間に水分が分離せず、風味がよく出ます。
• ガラス麺は加熱とともにすぐに水分を吸収するので、しっとり感を保ちながら、水の量を臨機応変に調整するのがポイントです。
• 家庭用IHコンロでは鍋の端がうまく熱くなりにくいので、調味料を端に焦がすようなことはせず、直接具材に混ぜてください。

おすすめ 🙋

• ⭐酸味とピリ辛な中華風炒め物を試したい人。
• ⭐焼酎や冷たいビールと合わせたいさっぱりとしたスパイシーなおつまみを探している人。
• ⭐余ったガラス麺と漬けキャベツを使って旨味のある一品を作りたい人。