Aha Bujangのチャイニーズ風炒めガラス麺
春雨を春醤（チュンジャン）と豆板醤で炒め、野菜やソーセージをトッピングした中華風の麺料理。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 春雨はぬるま湯であらかじめ戻しておくことで、炒めたときに早く火が通る。
- 春醤は強火だと焦げやすいので、弱火で手早く炒めるのがポイント。
- 茹でた野菜とソーセージは冷水で洗わず、余熱で火を通すことで自然な風味を保つ。
おすすめ
- ユニークな春雨料理や特別な麺料理を楽しみたい方。
- 春醤と豆板醤を使ったピリ辛で風味豊かな中華風ソースが好きな方。
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