Hwang Jin-sunのソリワンジャ

調理のコツ 💡

• 肉にたっぷりの細かくみじん切りの玉ねぎを加えることで、水分が増し、揚げた後も中身がジューシーで柔らかくなります。
• 肉団子を鍋に入れたらすぐに混ぜると崩れやすくなります。きれいな形を保つ秘訣は、表面にしっかり固い皮ができるまで触れないことです。
• 片栗粉うすめを加える際は、少し火を弱め、ゆっくりと回しながら垂らしながら常に混ぜることで、塊ができにくく、滑らかで濃厚な仕上がりになります。

おすすめ 🙋

• ⭐大きな中国風肉団子ではなく、小さくて柔らかく、食べやすい一口サイズの肉料理が好きな方。
• ⭐甘辛い煮込み肉団子と柔らかいきのこ料理を、子供用の副菜や飲み物のおともとして楽しみたい方。