Hwang Jin-sunのドージー醤油キョウジョガワンジャチム
柔らかく、ほんのりと香るペンシルクの付属部をスライスし、芳醇な中華風黒豆醤油ソースを乗せて蒸すことで、高級感ある海鮮料理に仕上げます。
必要な食材 2人分
レシピ
調理のコツ
- 付属部を長く蒸すと硬くなるので、正確な時間守ることが重要です。強火で2分間、その後火を消して残りの蒸気で1分間蒸らす。
- 付属部の周りにある薄い膜は歯ごたえを悪くするので、調理前に包丁でしっかり取り除いてください。
- 茹でる水に少量の塩を加えると、ホウレンソウの色が鮮やかに保たれ、ほのかな味わいが増し、より美味しくなります。
おすすめ
- 焼き貝屋では味わえない、本当に柔らかく贅沢な付属部料理を楽しみたい人。
- 自宅で簡単に中華レストラン風の前菜を手軽に作れる人。
- 見た目も味も印象的な海鮮レシピを探している人。ゲストを楽しませるのに最適。
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