Lee Jae-hoonのオレンジソース焼きタイラギ貝柱

• タイラギ貝柱 6個
• オレンジジュース 200ml
• レモン汁 大さじ2
• はちみつ 大さじ2
• バター 20g
• エクストラバージンオリーブオイル 大さじ2
• ペペロンチーノ 3本
• バジル 少々
• 塩 少々
• 黒こしょう 少々

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 焼く前にキッチンペーパーで貝柱の水気をしっかり拭き取ることで、焼いたときに水分が出ず、表面がカリッと仕上がります。
• 貝柱は火を通しすぎると固くなるので、強火で表面だけを手早く焼くのがポイントです。

おすすめ 🙋

• ⭐短時間で贅沢なホームパーティー料理を作りたい方。
• ⭐白ワインに合う爽やかなシーフードのおつまみをお探しの方。

滑らかなスイートコーンピュレと甘酸っぱいベーコンチャツネを、外はカリッと中はしっとりのホタテグリルに添えた、高級レストランスタイルの一品。