Eonam Seonsaengの豆腐キムチ

調理のコツ 💡

• 新鮮なキムチに酢を加えることで、長期間熟成させたキムチの酸味と深みを再現できます。
• 豆腐を塩水で茹でると、優しく味がつき、長時間しっとりと保てます。
• キムチを炒める際は、蓋をする前に水分を完全に飛ばすと、キムチが硬くならず柔らかくコクが出ます。

おすすめ 🙋

• ⭐冷蔵庫に残った発酵が浅いキムチをおいしく消費したい方。
• ⭐シンプルな材料で手早くおかずや夜食を作りたい方。
• ⭐柔らかくて風味豊かな手作り豆腐料理が好きな方。