Eonam Teacherの一生モノのトッポッキ

調理のコツ 💡

• ソースに食用油大さじ1を加えると、スープにコクと照りが出て、市販のトッポッキのような味わいになる。
• ソースを加える前に、長ネギ、オムク（韓国の魚肉練り物）、砂糖、塩、ニンニクで作ったスープで餅を煮ることで、味が餅に染み込みやすくなる。
• ソースを加えた後は強火にせず、弱火で少なくとも4分煮込むことで、長ネギとオムク（韓国の魚肉練り物）の旨味がスープと餅によく馴染む。

おすすめ 🙋

• ⭐家でトッポッキを作ると味が決まらないと悩んでいた人。
• ⭐昔ながらの学校前や市場で売っている甘辛くとろみのあるトッポッキが好きな人。
• ⭐失敗しないソースの組み合わせで手軽に作りたい人。