約20分難易度 簡単麺・粉食主な食材 🥩トッポッキ用餅太めの春雨(ブンモジャ)エビベーコン玉ねぎ韓国長ネギベトナム唐辛子トマトソース牛乳ホイップクリームチキンストックイカナゴの魚醤スライスチーズタグ 🏷️超簡単ご飯泥棒夜食
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒3人分トッポッキ用餅 300g太めの春雨(ブンモジャ) 150gエビ 6~8尾ベーコン 150g玉ねぎ 150g韓国長ネギ 50gベトナム唐辛子 適量サラダ油 大さじ2トマトソース 大さじ3水 1/2カップ牛乳 1カップホイップクリーム 1カップベトナム唐辛子パウダー 小さじ1チキンストック 大さじ1/2イカナゴの魚醤 大さじ1スライスチーズ 1~2枚レシピ 🍳韓国長ネギと玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは食べやすい大きさに切る。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、玉ねぎとベーコンを入れて弱火で香りが立ち脂が出るまで炒める。トマトソースを加えて一緒に炒め、旨味と風味を引き出す。水1/2カップとトッポッキ用餅を加え、弱火で餅が柔らかくなりふっくらするまで煮る。牛乳、ホイップクリーム、太めの春雨、ベトナム唐辛子パウダー、チキンストック、イカナゴの魚醤を順に加え、強火にする。煮立ったら中弱火にし、エビを加えて約3分、ソースがとろりとするまで煮詰める。火を止め、スライスチーズをのせて余熱で溶かし、混ぜ合わせて器に盛る。フライパンで玉ねぎ、ベーコン、トマトソースを炒めて風味を出す。水、餅、牛乳、ホイップクリーム、調味料を加えて弱火で煮る。エビを加えてソースが濃厚になるまで煮詰め、スライスチーズを溶かして仕上げる。調理のコツ 💡餅をクリームソースだけで煮るとふっくらしないので、最初に少量の水を加えて水分を含ませるのがしっとり柔らかく仕上げるコツ。イカナゴの魚醤を少量加えることで、アンチョビソースのような風味が生まれ、クリームの濃厚さを引き締め深い旨味を加える。おすすめ 🙋⭐スパイシーで濃厚なクリーミーなアウトバック風トッポッキを自宅で楽しみたい方。⭐いつもの辛いトッポッキとは一味違う、特別なフュージョンスナックを探している方。