Eonam先生のSpamトッポギ

調理のコツ 💡

• Spamを流水で洗い流すことで、独特の臭みや余分な油分をすっきりと取り除くことができます。
• 玉ねぎを細かくみじん切りにして炒めることで、玉ねぎの水分がソースに均一に溶け込み、具材によく絡むとろみのある質感に仕上がります。
• お酢大さじ1を加えるのが重要なコツです。酸味は蒸発しながら、ソースの旨味を最大限に引き立ててくれます。
• 強火で調理すると餅に味が染み込まないため、必ず中火で5分間じっくりと煮込んでください。

おすすめ 🙋

• ⭐オムク（韓国の魚肉練り物）を使わず、Spamだけで深い出汁の効いたトッポギを作りたい方。
• ⭐デリバリーのトッポギのような味付けと旨味を自宅で再現したい方。