Eonam Teacherのカルビチム

調理のコツ 💡

• 酢大さじ5は臭みを取り除き、肉を柔らかくします。
• 生の果物の代わりに梨ドリンクを使うことで、皮むきやミキサーがけの手間が省けます。
• 煮込み中に大きめの大根を肉の上にのせることで、大根のタンパク質分解酵素が肉を柔らかくし、旨味も加わります。
• 煮上がった後に浮いてくる油をスプーンやお玉で取り除くと、よりすっきりとした味になります。
• 辛くしたい場合は、青唐辛子の代わりにチョンヤン唐辛子を使います。

おすすめ 🙋

• ⭐ミキサーや生の果物を使わずに、深い味わいのカルビチムを作りたい方。
• ⭐お祝いやおもてなしに、成功率の高いカルビチムのレシピをお探しの方。
• ⭐柔らかい赤身肉とすっきりとした味付けを好む方。