約1時間10分難易度 普通肉・メイン主な食材 🥩骨付きカルビ肉Jin-ganjang(韓国の万能醤油)ニンジントッポギ(韓国餅)シイタケジャガイモ長ネギ(韓国産)青陽唐辛子うどん生姜タグ 🏷️肉料理家庭料理おもてなし
詳しいレシピ簡単レシピ必要な食材 🛒2人分骨付きカルビ肉 1.5kg水 1LJin-ganjang(韓国の万能醤油) 90mlニンジン 60gトッポギ(韓国餅) 150gシイタケ 30gジャガイモ 100g長ネギ(韓国産) 100g青陽唐辛子 20gうどん 200gサラダ油 大さじ1みじん切り生姜 大さじ1みじん切りニンニク 大さじ4粉唐辛子 大さじ5青陽唐辛子粉 大さじ3砂糖 大さじ4Miwon(韓国MSG調味料) 大さじ1純黒胡椒 0.4大さじゴマ(量は非公開)エゴマ油(量は非公開)レシピ 🍳骨付きカルビ肉1.5kgを角切りにする。フライパンにサラダ油大さじ1を入れ、みじん切り生姜大さじ1を加えて軽く炒め、角切りにした骨付きカルビ肉を加えて焼き色がつくまで炒める。水1Lを注ぎ、粉唐辛子大さじ5、青陽唐辛子粉大さじ3、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)90ml、砂糖大さじ4、Miwon(韓国MSG調味料)大さじ1、純黒胡椒0.4大さじ、みじん切りニンニク大さじ4を加える。トッポギ(韓国餅)150g、ジャガイモ100g、ニンジン60g、シイタケ30gを加え、20分間煮る。うどん200g、長ネギ(韓国産)100g、青陽唐辛子20gを加える。ゴマをふり、エゴマ油を回しかけて仕上げる。角切りにした骨付きカルビ肉をみじん切り生姜と一緒に焼き色がつくまで炒める。水、粉唐辛子、Jin-ganjang(韓国の万能醤油)などの調味料を加え、トッポギ、ジャガイモ、ニンジン、シイタケを加えて20分間煮る。うどん、長ネギ(韓国産)、青陽唐辛子を加え、ゴマとエゴマ油で仕上げる。調理のコツ 💡骨付きカルビ肉は焼き色がつくまでしっかり炒める。水1Lを注ぎ、20分間煮込む。おすすめ 🙋⭐スパイシーでピリ辛なカルビ煮込みをメイン料理として楽しみたい方。⭐骨付きカルビ肉、様々な野菜、トッポギ、うどんがたっぷり入ったボリューム満点の食事を求める方。⭐しっかり味の染みたカルビ煮込みで特別な食卓を演出したい方。