主な食材 🥩
ビーフショートリブ軽いしょうゆにんじんもち麦しいたけじゃがいもねぎグリーンチリうどん生姜
Ttukdak Hyungのビーフショートリブスープ
刻んだ牛肉のロースを、にんじんとしいたけを加えて、激辛の唐辛子ソースでじっくり煮込んだ、ピリ辛でさっぱりとした牛肉のスープ。
🙋 おすすめ
- ⭐ ピリ辛でさっぱりとしたビーフショートリブスープをメインにしたい方
- ⭐ ビーフショートリブ、さまざまな野菜、もち麦、うどんの豊かな組み合わせを楽しみたい方
- ⭐ 濃厚な煮込み牛バラ肉で特別な食事体験を演出したい方
必要な食材 🛒2人分
- ビーフショートリブ : 1.5kg
- 水 : 1L
- 軽いしょうゆ : 90ml
- にんじん : 60g
- もち麦 : 150g
- しいたけ : 30g
- じゃがいも : 100g
- ねぎ : 100g
- グリーンチリ : 20g
- うどん : 200g
- 野菜油 : 1大さじ
- みじん切り生姜 : 1大さじ
- みじん切りにんにく : 4大さじ
- 唐辛子粉 : 5大さじ
- グリーンチリ粉 : 3大さじ
- 砂糖 : 4大さじ
- グルタミン酸ナトリウム : 1大さじ
- 黒こしょう : 0.4大さじ
- ごま
- ごま油
レシピ 🍳
- 刻んだビーフショートリブを、みじん切り生姜と一緒にフライパンで表面がきつね色になるまで焼く。
- 唐辛子粉、軽いしょうゆ、その他の辛味調味料に加え、もち麦、じゃがいも、にんじん、しいたけを加え、20分間弱火で煮込む。
- うどん、ねぎ、グリーンチリを加え、少し炒めたら、仕上げにごまとごま油を回し入れる。
- 刻んだビーフショートリブを、みじん切り生姜と一緒にフライパンで表面がきつね色になるまで焼く。
- 唐辛子粉、軽いしょうゆ、その他の辛味調味料に加え、もち麦、じゃがいも、にんじん、しいたけを加え、20分間弱火で煮込む。
- うどん、ねぎ、グリーンチリを加え、少し炒めたら、仕上げにごまとごま油を回し入れる。
調理のコツ 💡
- より深みのある味わいを出すためには、調理中に材料を順番に加え、少しずつ煮詰めるようにすると良い。
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