チェ・ガンロク チーズを抱いた茶碗蒸し

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• バーナーで泡を除去する際、直接火を長く当てすぎると焦げ付きが生じて変な味がする可能性があるので、さっと撫でるようにしてください。
• 卵蒸しの調理時間は器の深さや幅、卵液の量によって異なるため、様子を見ながら調整してください。
• ソース（餡）をかける際は、柔らかい卵蒸しの表面が崩れないように、できるだけ低く慎重にかけてください。
• 液体卵を使用すると、卵をこす手間を省くことができ、衛生的で便利です。

おすすめ 🙋

• ⭐プリンのように柔らかくしっとりとした和風茶碗蒸しを自宅で楽しみたい方。
• ⭐チーズときのこソースが調和した高級感のある卵料理を味わいたい方。
• ⭐おもてなし料理として出せる、特別で心のこもった前菜を探している方。