チェ・ガンロク 豆腐を抱いたカレースープ

調理のコツ 💡

• カレー粉は焦げやすいので、必ず弱火で油と混ぜながら炒めないと苦味が出ます。
• カレーの風味をもう少し濃く楽しみたい場合は、カレー粉を大さじ1.5まで増やしても良いでしょう。
• 豆腐を入れた後は、形が崩れないように強く混ぜず、スープを上からかけながら煮てください。
• ニラは熱に当たると色が変わるので、必ず火を止めて最後に乗せるときれいです。

おすすめ 🙋

• ⭐いつも食べているカレーとは違う、温かく変わったスープスタイルのカレーを味わいたい方。
• ⭐チャドルバギの深い香ばしさと豆腐の柔らかい食感の組み合わせが好きな方。
• ⭐刺激的でなく、ほのかな風味を漂わせる和風料理を求める方。