Baek Jong-wonの豚肉のミックス蒸し

レシピ 🍳

調理のコツ 💡

• 豚バラ肉の代わりに、ロース肉、リブロース肉、牛カルビなど他の薄切り肉を使っても良いです。
• さつまいもは火が通りにくいので、できるだけ薄くスライスして、柔らかく歯ごたえのある食感にならないようにしましょう。
• もやしは火の通し方が足りないと生臭さが残ることがあるので、臭みが少なくシャキッとした緑豆もやしや白菜をベースにすることをおすすめします。
• エスニックな東南アジア風にアレンジするなら、ダレに少量のナンプラーと細かく刻んだパクチーを加えると、新しい風味が楽しめます。
• お手持ちの残り野菜（キャベツ、えのき、しいたけなど）を何でも使って、よりバリエーション豊かに楽しんでください。