この男のコック フラットコーラで煮込んだ豚バラ肉

調理のコツ 💡

• 煮汁が濁らないように、みじん切りではなく丸ごとのニンニクを油でローストして使用してください。
• 高火力で蓋をせず調理を続けることで、水分を素早く蒸発させ、ソースが肉にしっかり密着するようになります。
• ゼロシュガーではなく、普通のコーラを使用してください。糖分とカラメル成分により、柔らかさと濃い色が得られます。
• グリーンチリの先端を切ることで、調理中に旨味と甘みのあるマリネが中まで浸透します。